quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Chef en cuisine # 72 - Gaspacho de aipo, couscous de grão e dip de feta


O verão acabou, mas fazer refeições em modo petisco sabe bem em qualquer altura do ano. Pelo menos para mim. Andava aqui às voltas sem saber muito bem o que preparar, mas queria que fosse algo rápido, bom e leve. Decidi então fazer este trio para uma refeição em modo chillout.





Gaspacho de aipo:

*1 dente de alho + aipo em rama + pepino + sumo de limão + azeite + sal&pimenta.
*Colocar tudo no blender e mixar. Servir de seguida para não oxidar.







Couscous de grão
*Grão de bico em lata + 1 cebola grande + 1 courgette + 1 pepino vermelho + 1 funcho + 1 beringela + sal&pimenta + cominhos
*Preparar todos os legumes em jeito de ratatouille.
*Colocar um copo de couscous num recipiente + 2 copos de água fervida, um fio de azeite + sal&pimenta e deixar até o couscous ficar hidratado.
*Servir o couscous e por cima os legumes.





Dip de feta e cebolinho
*Esmagar com o garfo 150g de feta numa tigela com 2 colheres de sopa de leite de aveia.
*Adicionar cebolinho picado + 1 colher de sopa de azeite e pimenta. Polvilhar com paprika.







Bon appétit!

18 comentários:

  1. Que fotos maravilhosas! Adorei esse dip e o couscous de grão :)
    Bj S

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  2. Tirando o gaspacho (não sou muito apreciadora de aipo) era mesmo isto que me apetecia agora para jantar!!! ;)

    R de Rita

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  3. Tem ótimo aspeto! O problema é que eu sei que odeio o sabor do aipo, caso contrário não resistiria a experimentar :)

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    Respostas
    1. O aipo é um pouco forte em sabor, compreendo-te perfeitamente.
      :)

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  4. Uma refeição simples e super apetitosa!!

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  5. Eu ia já petiscar contigo!
    Sou pessoa de petisco e ir comendo e saboreando.
    Esse gaspacho deve ser bom, gosto muito de aipo, e o dip ja dipava hehe.
    Um beijinho.

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  6. Sem dúvida uma sugestão diferente, mas com aspeto delicioso.
    Beijo

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  7. Oh thank you, this looks fantastic! Have to try it!
    A happy time
    Elisabeth

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  8. Mas que bom aspecto!! E eu que adoro um bom petiscozinho! =D

    Beijinho e boa semana *

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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  9. Que delicia!!! Não me importava de comer todos os dias na tua casa... Bjocas

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