sexta-feira, 18 de março de 2016

Chef en cuisine # 93 - Tarte mangue-poire-chocolat * Tarte Manga-pêra-chocolate

Tarte Manga-pêra-chocolate.


Ontem tivemos um lindo dia de sol, e fiquei com vontade de fazer uma tarte de framboesas. Quando finalmente deitei mãos à obra, olhei para as framboesas e decidi fazer um smoothie côco-framboesa. Nada a ver, não é? Por isso, como hoje está a chover, resolvi voltar aos ingredientes outonais e fazer esta tarte com cores quentes e polvilhada de chocolate. Ficou linda e muito saborosa.



O recheio é simples, uma manga bem madura, pêras e chocolate. Lavar, descascar e cortar a manga, as pêras, colocar em cima da massa. Eu não coloquei açúcar, mas para os mais gulosos, podem adoçar com o que gostam mais, eu pessoalmente gosto de geleia de agave.
Colocar no forno a 180º, durante 25 a 30 minutos. Então e o chocolate?
Calma, isso é só no fim, quando retiram do forno, rapar chocolate por cima da tarte quente, neste caso foi chocolate preto, mas pode ser com qualquer tipo de chocolate.
Todos os ingredientes usados são biológicos e não há ingredientes de origem animal nesta receita, pelo que é vegan friend.












Bon appétit!