segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Chef en cuisine # 69 - Sopa de Outono

A chuva, o frio, o vento, os dias cinzentos voltaram. E então? A vida deixa de ser bonita por isso? Também é bom voltar a calçar as nossas botas favoritas, vestir aquela camisola quente e fofa, aquela que parece ser um abraço, usar chapéus em dias de chuva e sentir o cheiro a terra molhada. Não sei se acontece com vocês, mas para mim, estes são pequenos prazeres da vida que só fazem sentido agora, com a chegada do outono.  Chegar a casa e preparar um bom chá, acender umas velas, preparar uma refeição cheia de sabor e cor e apreciar o tempo que parece passar mais devagar. E que boa que é esta sopa que enche a casa com os seus aromas outonais, enquanto chove lá fora.

Nota : E este ano o Outono chega amanhã, dia 23. Não foi ontem, nem hoje, é amanhã. Porquê? Porque sim, não discutam comigo. É assim e mais nada! ;)

Ingredientes :
* 1 cebola grande
* 1 batata média
* 1 batata doce média
* 1 abóbora
* 1 pastinaca
* 1 molho de cebolinho
* Azeite + sal&pimenta 

Preparação :
* Lavar e descascar todos os legumes.
* Cortar a cebola e colocar na caçarola com um fio de azeite e deixar ao lume até ficar dourada.
* Cortar os restantes legumes aos cubos e colocar na caçarola onde se encontra a cebola, adicionar água até cobrir os legumes. Colocar ao lume, mexer e deixar até estarem bem cozidos.
* Triturar tudo, adicionar um fio de azeite, colocar em tigelas, cortar o cebolinho em pequenos pedaços e polvilhar por cima da sopa.
Simples, rápido, reconfortante e muito saboroso.






Bon appétit!

23 comentários:

  1. Estava a ver que era só eu que achava estranho a chegada do Outono não ser no dia do costume hehe.
    Se bem que os dias andem estranhos, ainda ontem andei de vestido e sandálias, e hoje meias, calças e casaco, não me importo nada com os dias de Outono, acho-os lindos de facto.
    E uma sopinha com abóbora e pastinaca bem melhor ainda, para confortar.
    Um beijinho.

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Também gosto muito do outono. Todas as estações têm o seu encanto :)
      Beijos

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  2. Gosto tanto de sopas!! Que aspecto maravilhoso! Lindas fotos :)
    Bj S

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  3. Mesmo a calhar :)
    Bela Sugestão




    Sónia
    www.tarasemanias.pt

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  4. Parece-me muito bem, uma sopinha como esta ao final do dia faz as delicias de qualquer um!! Beijinhos

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  5. Gostei imenso do teu ponto de vista ;)

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  6. Para mim o Outono chega quando eu já não tiver a mínima vontade de vestir uma manga curta ou calçar umas sandálias... Como isso ainda não aconteceu :P
    A tua sopa tem um aspecto divinal (adoro sopas)! Nunca me lembraria de juntar abóbora e batata doce por ter medo que fique demasiado doce, mas fiquei com vontade de experimentar :)

    estenaoeumbloguedemoda.wordpress.com

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    1. É assim mais ou menos como eu. Nesta altura do ano, é fácil ver-me de calções denim e bottas motard ou então de manga curta mas com um colete de pêlos. Digamos que fico com dislexia da moda ;)
      Sim, esta sopa fica mais adocicada, mas a pimenta e o cebolinho vem contrabalançar isso.

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  7. Com este tempo dá mesmo vontade de comer uma sopinha ao fim do dia. Beijinhos

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  8. Não só o tempo faz com que apeteça mais, mas também a gravidez me deu mais vontade de comer sopa! O nosso organismo é muito engraçado :)
    Esta tem um aspeto ótimo.

    R de Rita

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    1. Sim, é engraçado. Eu quando estava grávida fiquei com vontade de comer sardinha assada, coisa que nunca gostei :)

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