Chef en cuisine # 9

 

O que há de melhor em dias de chuva do que poder saborear um muffin quentinho e acabadinho de fazer? Hein? Nada, não é? Bem me pareceu :)

Sou fã de muffins, e desta vez fiz uns muffins de café, banana e amêndoas. É rápido e fácil de fazer, ficam sempre uma delícia e são uma linda oferta quando vamos jantar a casa de família ou amigos.

 

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Muffins café, banana e amêndoa

Para 15 muffins | Preparação: 25 min | Forno: 25 min

 

* Numa forma especial muffins, coloque os invólucros em papel, também eles especial muffins.

* Corte 2 bananas às rodelas e coloque sumo de limão.

* Misturar uma saqueta de fermento para bolos, 250g de farinha, 40g de amêndoa em pó, 80g de açucar moscovado e 1 pitada de sal.

* Diluir 2 colheres de sopa de café solúvel com 2 colheres de sopa de água quente.

* Derreter 80g de manteiga.

* Bater 2 ovos. Misturá-los com a manteiga, 10 cl de leite, o café, a farinha e as bananas.

* Encher as formas até + ou - metade.

* Colocar os muffins no forno durante 20 min a 180º. Deixar arrefecer e se gostarem, podem polvilhar açucar em pó por cima de cada muffin, ou deixá-los simples.

 

 

Para os oferecer, fazer um embrulho bonito e personalizado. É tão mais agradável quando se oferece algo que foi feito especialmente a pensar na pessoa que o vai receber :)

 

Bon appétit!