Chef en Cuisine # 7

Trio de sobremesas

 

Saboroso, fácil, bonito e os miúdos adoram.

 

Pannacotta com compota de cereja

 

Para fazer esta receita é preciso 1 pacote de pannacotta (à venda nos supermercados biológicos Brio) e seguir o modo de utilização. Quando a pannacotta estiver pronta, colocar em "potinhos" como os da foto, ou parecido e colocar à parte. Num recipiente, colocar as cerejas com uma colher de sopa de fructose e deixar aquecer mexendo de quando em vez. Colocar a compota por cima da pannacotta, deixar arrefecer.

 

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Tapioca com compota de damasco

 

Ingredientes : 100g de tapioca, 500ml de leite de amêndoa.

Colocar o leite de amêndoa a ferver com 1 colher de sopa de fructose, quando o leite estiver e ferver colocar a tapioca, (seguir as quantidades aconselhadas na caixa),e deixar cozer durante 8 a 10 minutos. Quando estiver pronto, colocar nos "potinhos" e deixar arrefecer. Para a compota são necessárias 200 gr de damascos, 1 colher de sopa de fructose e deixar cozer entre 8 a 10 minutos. Deixar arrefecer e colocar por cima da tapioca.

 

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Semôla (carolo) de trigo ou milho com caramelo

Ingredientes : 100gr de semôla, 500 ml de leite de amêndoa.

Ferver o leite de amêndoa com 1 colher de sopa de fructose e colocar a semôla quando o leite estiver a ferver, deixar cozer entre 8 a 10 minutos. Colocar nos "potinhos" e deixar arrefecer.

Para o caramelo: 3 colheres de sopa de fructose, colocar ao lume e deixar até formar o caramelo. Quando o açucar tiver adquirido uma cor alourada, retirar do lume e deitar por cima de semôla. Deixar arrefecer.

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Bon appétit!