Chef en cuisine # 46 - Palmiers com paté de sardinha

 

Já vos estou a "ouvir" aí desse lado..."olha-me esta que nos anda aqui a dar receitas de verão!! Estamos quase no Natal e vai de dar uma receita com sardinhas...pfff, assim também eu!!"

Foi mesmo uma receita que eu fiz nas férias do verão, uns palmiers para o aperitivo. Muito bons e fáceis de fazer. Confesso que ultimamente, tenho tido muito pouco tempo para ser criativa na cozinha. Este fim de semana, por exemplo, fiz um dip de feijão branco com funcho caramelizado, grãos à marroquina, panacota com compota de amoras, caçarola de puré de batata doce com vieiras...todos eles pratos já apresentados aqui no blog ou então sem nada que saber. Por isso não tive outra solução senão a de ir aos arquivos e mostrar-vos algo que ainda não tinha experimentado. Fica então aqui uma sugestão de um aperitivo saboroso e fácil de fazer, que podem guardar nas vossas listas de "a fazer", e vão ver que quando apresentarem estes biscoitos aos convidados, todos eles vão adorar.

 

 

 

Ingredientes:

*1 lata de sardinhas em azeite

* 1 rolo de massa folhada

* Caviar de tomate

* 1 limão

* sal & pimenta

 

Modo de preparação :

* Colocar no blender as sardinhas + o caviar de tomate + o sumo do limão + o sal & a pimenta, misturar tudo.

* Barrar o paté na massa folhada estendida, dobrar a massa duas vezes do lado esquerdo e 2 vezes do lado direito, para formar o mini palmier, cortar às fatias e colocar no forno a 180º até ficar dourado.

* Deixar arrefecer e servir.

Bon appétit!