segunda-feira, 17 de junho de 2013

As minhas férias em Amsterdão # 1

 
Olá, estou de volta! Foi uma semana passada em terras holandesas e foi muito bom. Energia renovada e pronta para encarar mais umas semanas de trabalho até às próximas férias ;)
Aqui ficam algumas imagens da minha estada em Amsterdão.
 
Adoro a arquitectura, janelas grandes, muita luz e a decoração muito pura.



 
 
Este cantinho foi eleito o meu espaço favorito para as refeições, tudo biológico, muita escolha vegetariana, as pessoas uma simpatia e a decoração um mimo, e a comida, aiiii a comida!! Uma delícia!

 
Club sandwich de frango, uma das escolhas do marido...



Eggs Florentine, estava assim qualquer coisa de comer e chorar por mais.
 
 
Muitas flores e plantas por todo o lado, os holandeses adoram flores, e é verdade que o contraste entre as cores severas das casas e as cores alegres das flores dá um encanto especial à cidade.








 
 
A estação de Amsterdão.

 
A fábrica da Heineken.


Um museu

 
O museu Van Gogh









Os canais






 
 
E como tenho um fascínio por portas, não podia deixar passar estas.








O hotel



 Esta é apenas uma parte das fotos, tenho mais para mostrar ;)

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Chef en cuisine # 40 - Scones de banana e avelãs

Por dois dias de sol, 4 dias de céu cinzento e chuva. Para contrariar o mau tempo, deixo aqui uma receita ideal para um fim de semana pouco primaveril. E como para alguns vai ser um fim de semana prolongado, para outros um fim de semana ultra prolongado e para mais uns quantos uma semana de férias [é o meu caso ;)], tempo é coisa que não nos vai faltar. Ora então, aqui vai...
 
*Scones de banana e avelãs*
(com farinha de arroz)
 
Ingredientes:
* 200g de farinha de arroz
* 50g de açúcar mascavado + 1 colher de sopa
* 1/2 colher de café de canela em pó
* 1 pitada de sal
* 1/2 pacote de fermento seco
* 50g de manteiga
* 50g de avelãs aos pedaços
* 60g de banana em puré (1 banana)
* 80g de creme de arroz ou de aveia
 
Preparação:
* Pré aquecer o forno a 180ºC
* Misturar os ingredientes secos : a farinha, o açúcar, a canela, o sal e o fermento. Acrescentar a manteiga aos pedaços. Misturar estes ingredientes até ficar em migalhas (a massa não deve ficar uniforme).
* Adicionar as avelãs aos pedaços, o puré de banana e o creme de arroz ou aveia. Misturar sem trabalhar muito a massa. Colocar a massa sobre um tabuleiro de forno coberto com papel vegetal e formar um disco de 2cm de espessura. Polvilhar com 1 colher de açúcar mascavado. Enfarinhar uma faca grande e cortar o disco em 6 fatias iguais sem as separar.
* Colocar no forno durante 30 minutos. Retirar do forno e colocar sobre uma grelha para arrefecer. Polvilhar com açúcar mascavado.
 
Bom fim de semana ou boas férias a todas/os. Eu vou estar ausente durante estes próximos dias, mas é por uma boa causa. Deixo-vos um indício: "tot gauw" ;). Divirtam-se a até para a semana! :)
 
 
 ::::::::::







::::::::::
Bon appétit!