Os dias têm estado mais cinzentos, a chuva convida a ficar em casa, na companhia da lareira, de umas velas acesas, de uma música agradável, com a cabeça cheia de ideias para uma nova decoração, uma próxima festa, e 1001 receitas por experimentar. Quando dou por mim, é hora do chá, e nada melhor que a combinação de chocolate com pêra para adoçar uma tarde que podia ser triste, mas que nós sabemos transformar num dia para recordar.
Já tinha saudades de partilhar uma receita doce e deliciosa :)
Ingredientes:
*2 pêras
*3 ovos
*3 a 4 colheres de sopa de azeite ou 80gr de manteiga para quem preferir
*Geleia de agave q.b (ao gosto de cada um) ou 175gr de açúcar
*50gr de farinha
*125gr de chocolate preto
*meio limão
*1 vagem de baunilha
Preparação:
1 - Descascar as pêras e cortá-las em 2, retirar o centro. Adicionar o sumo de limão. Ferver 50cl de água durante 3 minutos numa caçarola com raspa de limão, a vagem de baunilha cortada em dois e 100gr de açúcar ou outro adoçante que prefiram. Adicionar as meias pêras e deixar cozer cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer as pêras na calda.
2 - Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho maria e em lume brando. Bater os ovos e o restante açúcar. Incorporar a farinha e o chocolate derretido e morno.
3 - Pré aquecer o forno nos 180º. Colocar o preparado numa forma e colocar as metades de pêra por cima. Colocar no forno durante 10 a 12 minutos.
Nota: Guardar a calda das pêras para perfumar uma salada de fruta, um cocktail ou até embeber o próprio bolo.
Recette
*2 poires*3 oeufs*80gr de beurre ou 3 a 4 cuillères d'huile d'olive*175gr de sucre ou gelée d'agave à votre goût*50gr de farine*125gr de chocolat noir*1/2 citro bio*1 gousse de vanille.
1 - éplucher les poires et les couper en deux, retirer le coeur. Citronner les poires. Porter à ébulition 50cl d'eau pendant 3 min. dans une casserole avec le zeste du citron, la gousse de vanille fendue et 100gr de sucre ou de gelée d'agave. Ajouter les demis poires et laisser cuire pendant 10 min. Laisser refroidir les poires dans le sirop.
2 - Casser le chocolat en morceaux et faire fondre avec le beurre ou l'huile d'olive à feu très doux. Battre les oeufs et le reste de sucre ou de gelée. Incorporer la farine puis le chocolat fondu juste tiède.
3 - Préchauffer le four à 180º, th. 6. Remplir à mi-hauteur le moule avec la pâte, ajouter les poires, les enfoncer légèrement et faire cuire entre 10 à 12 minutes au four.
Recette
*2 poires*3 oeufs*80gr de beurre ou 3 a 4 cuillères d'huile d'olive*175gr de sucre ou gelée d'agave à votre goût*50gr de farine*125gr de chocolat noir*1/2 citro bio*1 gousse de vanille.
1 - éplucher les poires et les couper en deux, retirer le coeur. Citronner les poires. Porter à ébulition 50cl d'eau pendant 3 min. dans une casserole avec le zeste du citron, la gousse de vanille fendue et 100gr de sucre ou de gelée d'agave. Ajouter les demis poires et laisser cuire pendant 10 min. Laisser refroidir les poires dans le sirop.
2 - Casser le chocolat en morceaux et faire fondre avec le beurre ou l'huile d'olive à feu très doux. Battre les oeufs et le reste de sucre ou de gelée. Incorporer la farine puis le chocolat fondu juste tiède.
3 - Préchauffer le four à 180º, th. 6. Remplir à mi-hauteur le moule avec la pâte, ajouter les poires, les enfoncer légèrement et faire cuire entre 10 à 12 minutes au four.
Bon appétit!
