Amanhã vou estar nas minhas 37 semanas de gravidez. Pois é, está quase!! O pequeno texugo esta semana deve ter engordado umas 300 gramas, basicamente está já com o peso com o qual vai nascer. Eu felizmente ainda consigo vestir-me e calçar-me sozinha, como gente grande, subir e descer escadas com a maior das facilidades e sim, ainda estou a trabalhar. Estou felicíssima com a minha figura. Confesso que uma das coisas que me assustava imenso antes de engravidar, era a de engordar tipo cachalote encalhado na praia, o que não aconteceu. Mas também não é nenhum grande feito, tendo em conta eu não comer carne, não gostar de fritos, nem de doces, nem de nada muito rico em calorias. Tenho tido uma alimentação equilibrada, com muitos legumes e fruta, algum peixe e ovos, e não, não tenho nenhum tipo de carência, e assim têm provado as análises que tenho feito ao longo da gravidez. Mas hoje decidi colocar esta receita de sopa não só porque é muito fácil de fazer, mas também porque me lembrei que nesta época natalícia, os miúdos estão de férias, muitos pais também estão, e no meio da confusão de prendas, decorações e receitas de bolos, bolachas e biscoitos, é simpático poder partilhar um momento de brincadeira na cozinha com a criançada ao fazer esta sopa, que também tem pipocas e todos gostam.
Feliz Natal para todas/os, com muito carinho, amor e alegria junto de quem mais gostam.
Ingredientes:
* batata doce
* tomate
* pimento vermelho
* cebola
* sal e pimenta
* milho para pipoca
* pimenta de Cayenne
Preparação:
* cortar a cebola em pedaços e alourar.
* colocar o tomate e o pimento e deixar refogar.
* colocar a batata doce, adicionar água até cobrir os legumes e deixar ao lume até a batata doce se começar a desfazer.
* Triturar tudo, colocar sal e pimenta a gosto.
* No momento de servir em tigelas individuais, fazer as pipocas, colocá-las ainda quentes no topo da sopa e polvilhar com pimenta de Cayenne.
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Sopa de batata doce com pipocas
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Bon appétit!
