Uma receita e algumas imagens de arquivo que ainda não tinham saído do baú.
Esta receita de tarte é talvez a mais fácil e rápida que eu alguma vez fiz.
*Tarte Tatin de tomate*
Ingredientes:
* Um rolo de massa folhada
* Tomates bem maduros
* Vinagre balsâmico
* Açúcar mascavado
* Tomilho fresco
* Azeite
* Sal & pimenta
Modo de preparação:
* Colocar no fundo da forma o açúcar mascavado, o vinagre balsâmico, o tomilho fresco.
* Lavar o tomate e cortar às fatias. Colocar as fatias na forma, sobre a camada de açúcar mascavado e de vinagre. Colocar um fio de azeite, o sal e a pimenta.
* Colocar a massa folhada por cima, aconchegar os rebordos da massa para o interior da forma com uma colher de pau.
* Colocar no forno a 180º por 25 a 30 minutos ou até a massa ficar dourada.
* Depois de retirar do forno, deixar arrefecer, virar a forma numa travessa e a tarte sai sozinha.
* Servir morno ou frio.
Bon appétit!
Individuais em estilo naïf, feitos por mim ainda durante o verão. Ideais para uma mesa com uma decoração marítima.
Uma sobremesa que servi nas férias de verão, lemon curd e morangos servido bem fresco.
Aproveitei o final das férias de verão, para fazer doce com as últimas framboesas e amoras colhidas.
Nestes dias mais frios de outono, fiz este chá de verbena do jardim, adoçado com stevia, também do jardim. Para acompanhar, nada melhor que umas línguas de gato (gato gigante, como se pode ver ;))
Pickles de legumes para acompanhar carnes assadas ou peixes.
Gosto de cores outonais, e as pêras são um fruto com o qual podemos fazer óptimos bolos, doces ou compotas.
E porque mesmo estando frio, quando há dias com um sol bom, como aconteceu no Domingo, um gelado é sempre algo que agrada a todos. Neste caso gelado de limão e morango, acompanhado com as tais línguas de gato gigante ;)
Boa semana :)
