Chef en cuisine # 10

Esta é uma óptima opção quando estou num dia de preguiça, mas ao mesmo tempo tenho vontade de algo...bom.  Para fazer esta tarte de tomate é preciso:

 

Tarte de tomate com tomilho

 

 

* 1 rolo de massa folhada [esta é a parte da preguiça :)]

* 2 cebolas médias

* 5/6 tomates médios e bem maduros, eu sei, agora não estamos na época deles, mas eu disse que estava com preguiça, por isso, vi tomates e comprei, e não se fala mais nisso. Mas são portugueses, não vieram de avião. E não quero "ouvir" trocadilhos relacionados com tomates, ok ? ;)

* 1 caixa de creme de aveia

* 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon

* 1 ovo

* Tomilho fresco, azeite, sal e pimenta

Escusado será dizer que todos os ingredientes são biológicos e provenientes na sua maioria do Mercado biológico de Cascais e do Brio do Estoril. E não, não é preciso ser a princesa do Mónaco para poder comprar tudo bio. Os preços são bastante acessíveis.

 

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* Refogar a cebola com sal e pimenta, deixar em lume médio até a cebola ficar dourada

* Colocar os tomates cortados aos cubos e deixar cozer até ficarem em puré

* Colocar o tomilho, eu coloco sempre muito porque adoro, mas cada um faz a seu gosto, deixar mais 1 ou 2 minutos ao lume. Entretanto, desenrolar a massa numa forma, e colocar o recheio de cebola e tomate. Colocar de parte.

* Numa tijela, misturar as 2 colheres de mostarda, a caixa de creme de aveia e o ovo, com sal e pimenta.

* Colocar a mistura sobre a cebola e o tomate e colocar no forno 25 minutos ou até a massa ficar dourada.

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Bon appétit!

Romantismo bucólico

 

Isto é muito estranho...

Estou numa de romantismo bucólico, numa onda de muito fofinha, muito prestável, muito simpática, muito tudo o que seja agradável. E estou a estranhar, porque, não sei se já mencionei aqui no blog, mas eu por norma sou um verdadeiro animal. Sou bruta, directa em demasia, por vezes arrogante, altiva de certeza, sempre a 200 à hora e de há uns tempos para cá, dou por mim a pensar em coisas fofinhas, choro a ver filmes românticos (WTF!!), estou a tentar reaproximar-me de amigos que já não vejo há algum tempo, tenho saudades de algumas pessoas do meu passado e não só, e o mais assustador, deixei de ser malcriada ao volante, deixo passar tudo!! Será que estou a perder qualidades ou é a Primavera a chegar??

Bem, mas enquanto isto não passa, e para viver esta fase bucólica em grande, fui dar uma volta às minhas caixas esquecidas e encontrei toda uma colecção de "coisinhas fofinhas", que acho que vão estar em perfeita harmonia com o meu estado de espírito, espero que passageiro, mas enquanto cá estiver, tenho de conviver com a minha pessoa, certo? Entretanto, tenho sempre alguém a perguntar-me se estou doente, porque não é normal esta minha queridice repentina.

 

Agora a minha vida é assim...e só espero que isto seja coisa fashion para a nova colecção que está aí a chegar, para meu próprio bem.

 

Coelhos fofinhos em casa...

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...tranças neo-românticas no cabelo...eu disse que era grave!!

 

... e bijouterie com muitas flores, animais e insectos...

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tenho stock para uns bons tempos. Até lá, até me enjoo a mim própria ;)

 

Tudo da  - Les Nereïdes (há na Pedra Dura ou loja online Les Nereïdes.com)

Chef en cuisine # 9

 

O que há de melhor em dias de chuva do que poder saborear um muffin quentinho e acabadinho de fazer? Hein? Nada, não é? Bem me pareceu :)

Sou fã de muffins, e desta vez fiz uns muffins de café, banana e amêndoas. É rápido e fácil de fazer, ficam sempre uma delícia e são uma linda oferta quando vamos jantar a casa de família ou amigos.

 

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Muffins café, banana e amêndoa

Para 15 muffins | Preparação: 25 min | Forno: 25 min

 

* Numa forma especial muffins, coloque os invólucros em papel, também eles especial muffins.

* Corte 2 bananas às rodelas e coloque sumo de limão.

* Misturar uma saqueta de fermento para bolos, 250g de farinha, 40g de amêndoa em pó, 80g de açucar moscovado e 1 pitada de sal.

* Diluir 2 colheres de sopa de café solúvel com 2 colheres de sopa de água quente.

* Derreter 80g de manteiga.

* Bater 2 ovos. Misturá-los com a manteiga, 10 cl de leite, o café, a farinha e as bananas.

* Encher as formas até + ou - metade.

* Colocar os muffins no forno durante 20 min a 180º. Deixar arrefecer e se gostarem, podem polvilhar açucar em pó por cima de cada muffin, ou deixá-los simples.

 

 

Para os oferecer, fazer um embrulho bonito e personalizado. É tão mais agradável quando se oferece algo que foi feito especialmente a pensar na pessoa que o vai receber :)

 

Bon appétit!

Mes Inspirations # 2

Foi preciso um fim de semana cinzento, uma tempestade e a obrigação de ficar enclausurada em casa,  para conseguir acabar o meu projecto de atelier de bricolage.

Não foi nada complicado, e ficou tal qual como eu estava à espera. Muito satisfeita do resultado e feliz por ser uma criatura com tanto jeitinho para estas coisas ;)

Utilizei o seguinte material:

* 1 moldura/quadro do Ikea 50x50

* 3 cabides da Zara Home

* Tecido em 55x55

* Cola para tecido, parafusos e camarões

Na foto aparece uma agrafadora, mas não foi preciso utilizar, a cola foi suficiente.

E muito importante, nunca esquecer de colocar uma toalha plastificada ou outro tipo de protecção sobre o plano de trabalho, seja ele qual for. Evitam-se assim acidentes.

 

 

* Retirar o vidro do quadro, não vai ser utilizado neste projecto.

* Retirar a parte de trás do quadro e colar o tecido, tendo sempre o cuidado de o manter esticado.

* Quando o tecido estiver colado, aguardar uns instantes para dar tempo à cola de secar.

* Colocar as peças de ferro de cada lado e o fio em aço que vai permitir pendurar o quadro quando estiver pronto.

* Voltar a colocar a moldura e baixar os pontos de fecho que se encontram agarrados à moldura

* Fixar os cabides com parafusos e camarões. Os duplos foram fixos com camarões e o simples com parafuso.

E já está! Como disse, muito simples e fácil.

 

Depois é só pendurar colares, brincos e pulseiras, dá perfeitamente para pendurar os saquinhos porta jóias, ou então echarpes, lenços e afins. Eu gosto bastante do resultado final, espero que tenham gostado também :)