Detalhes Gourmet # 5 - La tarte à la cerise de Maman

 

Ontem tive a minha primeira desilusão culinária. Minhas amigas, fiz um pesto de espinafres que ficou uma autêntica vergonha, para não usar outra palavra. Um verdadeiro desperdício de ingredientes. Fiquei tão triste, mas tão triste, que tive de ir chorar ao colo da mãe. Nada melhor que o reconforto maternal para a vida entrar novamente nos eixos... Ok, está bem, estou a exagerar. Não fui nada a chorar para casa da mãe. Ela é que me ligou a dizer que tinha feito uma tarte de cereja e que devia estar uma delícia, para eu passar para tomarmos café. Mas a parte do pesto ter ficado uma grandessíssima merda [eh pah, acabei por utilizar uma palavra menos bonita, mas tenho de desabafar caramba!!], essa parte é verídica. Ficou tão mau, tão mau, que nem tive coragem de tirar umas fotos. Quero é esquecer o mais rapidamente possível. Tenho de encontrar uma solução, aqueles espinafres não se vão ficar assim a rir. Nem pensar!!

Mas esta tarte...uiiiii, estava assim para lá de muito deliciosa;), e saudavelzinha, que a minha querida Maman, faz questão de não ter anafadinhos na família, pouca gordura, pouco açúcar, mas muito sabor. E cerejas do Fundão, (congeladas ou em calda, isso é que já não sei), como não podia deixar de ser.

 

 

::::::::::

::::::::::

Detalhes Shopping # 8

 

Na 6ª feira passada, estava aqui a falar para com os meus botões, e percebi que já não fazia umas compritas há já algum tempo, bastante mesmo. Por variadíssimas razões, falta de tempo, falta de vontade, preguiça, preferir ir passear a cadela, correr, ler, ir ao cinema, whatever. Como em tudo na minha vida, sou de fases, e estou numa fase off, relativamente ao meu interesse pela moda. Não tem estado sol, os saldos, fugi deles o melhor que pude, e ainda não tenho grandes devaneios em termos de novas colecções. Assim sendo, pensava eu que este fim de semana, ia ter delírios fashion e que ia adquirir umas novidades. Mas não, nem por isso. Fui ao cinema, e depois disso, perdi a vontade de correr as lojas. A minha única compra deste fim de semana, foram 2 vernizes, da Kiko, como nunca tinha experimentado, vi a loja, entrei por curiosidade e escolhi estas duas cores, completamente em tons invernais. Mas gostei da textura, da resistência, é verniz para durar facilmente uma semana sem precisar de retoques, e o preço esse, é mais que simpático, €3,90.

Aguardo pacientemente pelo regresso do meu interesse fashion. Este sol a continuar assim, e o meu desejo de sapatos e sandálias vai voltar a galope. Até lá, fico sossegadita no meu canto.

 

::::::::::

::::::::::

Detalhes Gourmet # 4 - A boulangère que há em mim.

Encontrei este livro sobre pães, muffins e afins. O livro em si é giríssimo, e depois de ter pegado nele, de o abrir, de observar as fotos, todas lindíssimas, de ter lido as receitas, a meu ver, mais apelativas, e são muitas, quando fechei o livro, pairava no ar um aroma a pão quente. E pensei, isto não pode ficar por aqui. Nunca fiz nenhum pão, mas há sempre uma primeira vez. Peguei em mim e em toda a vontade que tinha, e parti à aventura. Não posso dizer que tenha corrido mal, muito pelo contrário. Fiquei satisfeitíssima do resultado final, que foi não 1, mas 2 pães, lindos e gostosos.

 

 

:::::::::: 

 

E o resultado final foi, um pão recheado...

 

... com manjericão, alho, pinhões e queijo fresco. O marido, que odeia queijo, chegou a casa, seguiu o cheiro, olhou, pegou, comeu sem pestanejar, deu-me um beijo, disse "está uma delícia". Ao que eu respondi - "Tinha queijo". Ele - "A sério? Mas eu gostei, é porque está mesmo bom".

Ora nem mais, estava mesmo bom :)

E ainda fiz este pão, que em termos de sabor, ficou ali entre o pão e a brioche, porque a receita tem iogurte. Uma fatia deste pão, acabadinho de sair do forno, com doce de maçã caseiro, é assim qualquer coisa de cair para o lado.

E agora que me lancei e que até correu bem, acho que vou experimentar novas receitas, sem medos nem receios. Porque acredito, que as coisas, quando feitas com amor e carinho, ficam sempre bem. 

::::::::::

Um raio de sol em dias de chuva

 

Em dias de chuva, há uma coisa que me faz sorrir. Flores. E quando percebo que o meu homem me conhece tão bem, ao ponto de me oferecer as minhas flores preferidas, então aí, é como se fosse verão. Girasóis + flores brancas e o dia fica mais bonito.

 

::::::::::

 

::::::::::

Chef en cuisine # 16 - Colher de chocolate

Adoro chocolate. O resto do mundo podia deixar de existir, desde que continue a haver chocolate, eu sou uma criatura feliz. E adoro café. E a combinação dos dois sabores e aromas é simplesmente perfeito. Mas, ao olhar para estas colheres de chocolate acabadinhas de fazer, fui absorvida por um turbilhão de recordações e foi como se tivesse dado um salto ao passado e aterrei numa tarde de 4ª feira, dia em que não tinha escola, (vivia em França), e à hora do lanche, ou melhor, à mon quatre-heures, eu me sentava à mesa, na sala da avó, com os meus primos e o gato da casa ao colo, a lareira acesa, em fundo sonoro, ouvia os ruídos provenientes do atelier do meu avô que esculpia uma peça num tronco de uma árvore de alguma essência preciosa e rara, e ao ritmo destes sons e entre gargalhadas, saboreava um pedaço de baguette ainda quente com dois ou três quadrados de chocolate e um copo de leite bem frio. A minha infância foi mágica.

 

Só para que conste, que a ardósia foi só para a foto. Nos meus tempos de infância já havia computadores ;)

E só mais uma nota informativa, o chocolate não engorda, e é afrodisíaco.

 

::::::::::

 

 

Ingredientes:

* 1 tablete de chocolate ao gosto de cada um. Eu escolhi uma tablete de chocolate 85% cacau e biológico, mas isso sou eu que sou uma drogada de chocolate. É perfeitamente possível utilizar chocolate de leite, branco, ou aromatizado.

Modo de preparação:

Derreter o chocolate em pedaços e em banho maria. Quando estiver perfeitamente derretido, liso e brilhante, colocar o chocolate nas formas em colher. Eu adquiri as minhas no site Mathon. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico. O facto de as colocar no frio faz com que o chocolate fique sem brilho, mas o sabor, esse, fica inalterado.

No dia seguinte, retirar as colheres das formas e servir a acompanhar um bom café. O chocolate que derrete quando se mergulha a colher no café é simplesmente delicioso.

:::::::::: 

Bon appétit!

Detalhes de um fim de semana cinzento

 

Não gosto de pessoas nem de locais estupidamente empertigados ou pretensiosos. Quem me conhece, diz de mim que tenho uma forma "nonchalante" de estar na vida. Para alguns pode parecer desinteresse ou desapego, quando no fundo, é apenas gostar de ter tempo de saborear o momento presente. Tenho um olhar distante porque estou constantemente a sonhar, falo calmamente, porque não tenho pressa, e o meu maior prazer na vida é ficar junto ao meu mar, o olhar perdido no horizonte sem ter de contar as horas. E assim se passa um fim de semana, ao ritmo das ondas do mar e ao som das gaivotas. Este é o meu mundo.

 

 

 

Graffiti art, a paisagem urbana também tem os seus encantos.